農業に詳しい方！この植物について教えて下さい

一昨日農業体験に行ってきたんですが、農業をしてる人でも
分からない植物がありました…誰かわかる方名前を教えていただけると嬉しいです

特徴
・茶色くて丸い
・蓮根のように繋がっている
・根が深くまで張っていて、土の中に生える
・硬くて1㎝くらいの大きさ

よろしくお願いします^ ^