写真がいっぱい増えて困っています。デジカメで撮った写真と、iPhoneで取った写真の管理の方法についてアイディアをください。希望としては、

パソコンに画像データを全て移したあと必要な写真以外は全て消すのはどうですか。
必要であればパソコンなどで写真整理ソフトなどを使えば簡単に整理はできると思います。
Picasa
http://picasa.google.com/
ソフトについてはコメントにもかいてますがこれがいいと思います。
使い方については
http://picasa3-fan.com/folder/page11.html
こちらを参考にしてください。

iPhone で撮った写真をパソコンへ転送して Windows に取り込む方法。 - たのしいiPhone！ AppBank

自分の場合はカメラの機種ごとにフォルダーを作って定期的にバックアップしています。
このときカメラの機能で「毎月フォルダーをつくる」というのがあればONにしておきます。
良く撮れた写真はflickrにupします。
http://www.flickr.com/
テーマごとに分類できます。

iPhoneで撮った写真はiCloudに保存されますが30日たつと消えるらしいので
毎月家庭内のPCのicloudコントロールパネルでiphoneの写真を定期的にダウンロードしホルダー別に保存しています。
off lineはwi-fi接続もしないということでしたら保存した写真をPCで閲覧できます。
LANでwi-fi接続していればiphoeで取った写真もipadなどに転送されるので
ipadで確認できます。

windowsの場合
http://support.apple.com/kb/DL1455?viewlocale=ja_JP&locale=ja_JP
mac,ipadなどの場合
http://www.apple.com/jp/icloud/

picasaなどクラウドにUPして保存。
http://picasa.google.com/

わたしはbabylog 2011がお勧めです。

http://matome.naver.jp/odai/2130646189630088201

これなんかも参考になりますね。
http://www.appbank.net/2012/10/14/iphone-news/491537.php

スマートアルバム

iPhoneの写真を整理しよう！カメラロールの写真をアプリで上手に整理する方法。 - たのしいiPhone！ AppBank
iPhoneの方法ですが、こういうのはどうでしょうか。
デジカメについてはNo.1に書いてあるようにパソコンでソフトなどを使ってみてください。

ViXがオススメです。

エクスプローラ風のファイル管理機能をあわせもつ総合画像ビューワー。ウィンドウ左側にフォルダのツリー表示、右側でファイルの一覧表示ができ、画像ファイル名をダブルクリックすると別ウィンドウを起動して画像をフルサイズ表示できる。画像ファイルはエクスプローラのようなアイコン表示や、画像のサムネイル表示などが可能。圧縮ファイル内の画像ファイルも解凍不要で表示でき、画像ファイル以外のファイル名をダブルクリックすると、関連付けられたアプリケーションでファイルを開くことができる。BMP、JPEG、PNGなどの画像形式に対応しているほか、Susie用のプラグインを利用することで、より多くの画像形式を表示できる。
ViX - 窓の杜ライブラリ

ちなみに動作報告です
Windows8動作報告 「ViX」