確定申告時に提出する「財産及び債務の明細書」について質問させてください。

>②積み立ての生命保険などは申告が必要なのか？
家庭用動産に含まれるわね。
http://www.nta.go.jp/tetsuzuki/shinkoku/shotoku/yoshiki02/pdf/009.pdf

生命保険料の払い込み金額

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リンク先の説明書きをご確認下さい。
事業を営んでいない場合、「財産」として次のように列挙されています。


・土地（林地含む）
・建物
・山林
・現金
・預貯金
・有価証券（株式、公社債、証券投資信託、貸付信託等）
・貸付金
・未収入金
・受取手形
・書画骨董及び美術工芸品（1点10万円以上）
・貴金属類（1点10万円以上）
・家庭用動産（1個または1組の価額が10万円以上　家具や自動車など）
・その他の財産（1点10万円以上　特許権や生命保険料の払込金額など）

家庭用動産とその他の財産は区分されています。生命保険料の払込金額はその他の財産に該当しますので10万円以上の積立生命保険があるのでしたら記載します。

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③友人の会社（未上場）などに出資している資本金は申告が必要なのか？
これも家庭用動産に含まれるわね。
http://www.nta.go.jp/tetsuzuki/shinkoku/shotoku/yoshiki02/pdf/009.pdf

有価証券化していない出資

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上記から有価証券を再掲しました。

・有価証券（株式、公社債、証券投資信託、貸付信託等）

質問者さんは会社に出資している（株式を保有している）株主なので有価証券に該当します。有価証券として記載します。