iPod touchにはWi-Fiで擬似的に位置情報を取得しますが、カメラで撮った写真をPCのプロパティで開くと、緯度、経度、高度などが分かるのでしょうか？

iPod touchの場合、位置情報サービスの利用をONにした状態で、同じ設定画面の「カメラ」の設定もONにしておくと、Wi-Fiからの情報を利用して、撮影した写真のExifに位置情報がGPS関連のメタデータとして書き込まれます。



http://support.apple.com/kb/HT5594?viewlocale=ja_JP

Exifに書き込まれる位置情報はこんな感じになります。

GPS Altitude : 41 m Above Sea Level
GPS Latitude : 35 deg 01' 08.00" N
GPS Longitude : 135 deg 75' 66.60" E
GPS Position : 35 deg 01' 08.00" N, 135 deg 75' 66.60" E

これらの情報はPCからjpegファイルのプロパティを表示することでも確認できると思います。
上記のカメラの設定がONになっているかどうか確認してみて下さい。