FlexPaper?

全部はわからんけど…
このタイプは見たことがあるのでパッケージですね。サイト独自のものではないでしょう。
制作会社は不明ですが、パッケージなのでどこかで紹介しているかもしれませんね。見つけられなかった。

Flexpaperとは少し違うようですが、技術的にはほぼ同じかな。
システマティックなので開発環境はFlexでしょう。コードを書くFLASH、JAVAアプリのようなもの。
HTMLのように用意した各ページを外部から読み込んで本として表示しているっぽいです。
そんなに難しいことはしていないので、1～2ヶ月あれば同じようなシステムは十分作れると思いますよ。