phpの関数

$pdo = new PDO("mysql:dbname=yoyaku_status", "root", "");
$st = $pdo->query("SELECT * FROM yoyaku");
while ($row = $st->fetch()) {
$name = htmlspecialchars($row['status']);
echo "<tr><td>$name</td><td> </td></tr>";
}



MySQLからデータを引っ張ってきて画面に表示まではできたのですが
画面に表示したものが文字化けして表示されてしまい対応に困っています。

文字化けの対応策に
header("Content-Type: text/html; charset=UTF-8");
というものがありますが、それも試してみたのですが上手くいかず...

文字化けの原因になりうる物は何かありますでしょうか？
いきなりの質問でスミマセン。