アドビのイラストレータで作った絵があります。そこからRGB(できればCMYK)の各要素だけに絵を切り出す事ができるでしょうか？RGBなら３枚の絵に切り出されるイメージです。

Illustratorで色分解されたファイルの作り方 - IllustratorCS上で　Ph... - Yahoo!知恵袋
PS書き出しを前提にした方法です。
色分解設定でPPDファイルが選択されていなかったら、イラストレーター10のサンプルファイル内にPostScriptのドライバが入っているのでそれを選びます。すると分版が選択可能になります。
で、イラストレーター10からPostScriptファイル（.ps）を各色ごとに４回書き出す（グレーでの出力）のですが、そのあたりのps書き出しの手順がOSのバージョンで変わったような……。
（OSXでCSシリーズならプリント先をプリンタから「PostScript」に切り替えればいいのですが）
イラストレーター10の場合、OS9なら、adobePSをインストールして、仮想プリンタをプリンタに選んでします。
OSXの10.6ではプリントダイアログの左下の「PDF」のボタンを押してps書き出しを選択します。それ以前はプリンタの詳細画面でやったような……ちょっと記憶があいまいです。