通常は冷凍物ですね｡
ｽﾃｨｯｸでそのまま食べるのがある｡
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽやｾﾛﾘ､ｷｭｳﾘ､ﾆﾝｼﾞﾝなどのｽﾃｨｯｸといっしょにぱくぱくと｡
ﾏﾖﾈｰｽﾞも良いですが､ｽﾀﾞﾁを搾って新鮮なﾎﾟﾝ酢を作るのがお勧め｡
臭いが気になるようなら大根下ろしを添えます｡

殻付きだと普通は鍋で食べます｡
大根の半月や白ﾈｷﾞなどと鰹と昆布の出汁で煮込みます｡
色々入れるのが楽しい｡
ﾎﾟﾝ酢で食べるよりも薄口醤油か味噌で出汁に塩味を付ける方がお勧め｡
汁までいっしょに味わいます｡

買うときは料理に合わせて食べるだけの量を買います｡
季節は冬ですね｡
ｶﾆの漁期は冬ですし､新鮮な方がおいしい｡
特に鍋なら冬でしょう｡

1：鍋
2：ﾌﾟﾗの包装を剥がして軽く裂いて鍋に投入
3：高いから一ﾊﾟｯｸかな｡

1つ目｡｢こんな時に食べたい･買いたい｣ といったﾊﾟﾀｰﾝや傾向のようなものってありますか？

いつでもいいｶﾆがあれば食べたいです｡ｶﾆかまは気軽なｵﾔﾂ｡ｶﾆ缶はもらいもの｡ゆで冷凍ｶﾆはご褒美です｡


2つ目｡買ってきたとしたら､どんな風に調理して食べますか？

ゆで冷凍ｶﾆのほうが､活きｶﾆよりｱﾝﾓﾆｱ臭くないので好きです｡
一肩買えたなら､解凍方法で､流水をつかったほうがうまい汁が抜けにくいらしいですので､ﾋﾞﾆｰﾙ袋をやぶらず流水解凍して､とけだしたうまみ汁を味噌汁用の出しとして鍋にとっておき､包丁で殻を割いて身をとりだして､一山をご飯にのせて丼にし､塩ﾚﾓﾝをかけてたべます｡剥いた殻も味噌汁に煮出します｡ﾈｷﾞをちらします｡

ｶﾆ缶や､ほぐし身冷凍は買うこともありますが､卵に入れてとじてｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽと干し椎茸の甘酢あんをかける料理はあまりすきじゃないので､そのままやっぱりご飯と食べます｡こちらにはちょっとﾏﾖﾈｰｽﾞかけたりもします｡

3つ目｡だいたい1度にどのくらいのﾎﾞﾘｭｰﾑを買いますか？

ゆで冷凍ｶﾆは買えません…｡
一度にｶﾆ缶1つ分以下です｡
ちなみに私以外の家族は全員ｶﾆが嫌いです(ｱﾚﾙｷﾞｰではないのですが)

1つ目｡｢こんな時に食べたい･買いたい｣ といったﾊﾟﾀｰﾝや傾向のようなものってありますか？

やっぱり高いので､年末年始にあわせて買うことが多い｡
後は､よく行くｽｰﾊﾟｰで､ちっちゃい毛ｶﾞﾆやｽﾞﾜｲｶﾞﾆが売ってたときとか､妻がﾈｯﾄ通販で激安品を見つけたときとか｡

2つ目｡買ってきたとしたら､どんな風に調理して食べますか？

毛ｶﾞﾆ､ｽﾞﾜｲｶﾞﾆ､ﾀﾗﾊﾞｶﾞﾆは､茹でたのを冷凍したものを買うことが多いので､解凍してそのままいただきます｡基本的に､何もつけません｡
身を取った殻は､なぽりんさんが書いたように味噌汁にするか､ちょっと手間を加えてﾊﾟｽﾀにします｡

殻を乾煎りして､白ﾜｲﾝで香りを付けた後､野菜のｽｰﾌﾟ(ﾌﾞﾛｰﾄﾞ)とﾄﾏﾄ缶で煮込んで､ぎゅうぎゅう絞ってｴｷｽを取り出します(｢ｱﾒﾘｹｰﾇｿｰｽ｣って言う)｡
んで､茹でたﾊﾟｽﾀと絡める｡
生ｸﾘｰﾑは､使ったり､使わなかったり｡

ﾜﾀﾘｶﾞﾆの場合は､鍋にするか､ﾊﾟｽﾀにします｡

3つ目｡だいたい1度にどのくらいのﾎﾞﾘｭｰﾑを買いますか？

ぼくと妻､ふたりともｶﾆが好きなので､毛ｶﾞﾆ､ｽﾞﾜｲｶﾞﾆだったら､最低2杯｡
ﾀﾗﾊﾞｶﾞﾆだったら､できれば2肩欲しいところです｡

1､地元の農業祭りが毎年冬に行われるのですが､｢ｶﾆの季節だな?｣と家族みんなにｽｲｯﾁが入ります｡
2．鍋が多いですね｡
3．丸丸2杯というところです｡ｽﾞﾜｲｶﾞﾆが好きです｡