結露しないよう風通しのよい穴あき容器にいれて野菜室にいれます｡
･結露したり水分をあたえると水分を急激に吸収することで身割れが発生し､しかも割れたところにｶﾋﾞが生えます｡
濡れる場所､凍るような温度の冷凍室･通常冷蔵室だと､身がくずれてしまいます｡
短い間なら常温保存でOKです｡
よく研いだ包丁でｶｯﾄしましょう｡

｢ﾄﾏﾄが駄目になる｣には､2種類あります｡
｢痛む(腐る or ｶﾋﾞ)｣と｢熟し過ぎる｣です｡


まず､｢痛む｣を遅らせる方法｡

傷があるところから痛み始めます｡
なので､長持ちさせるには､買うところからｽﾀｰﾄです｡
すぐに使いきれない､と思ったら､なるべくきれいなものを買ってください｡

表面に傷があって､安く売られてるものなんかもあります｡
そういうものは､なるべく早く食べましょう｡

ｶｯﾄするのも､傷と同じです｡
食べないなら切らずに保存｡
切ったら､なるべく早く食べた方が良いです｡
一個は持て余してしまうというなら､ﾐﾆﾄﾏﾄかﾐﾃﾞｨﾄﾏﾄを買いましょう｡

後､冷蔵庫に入れるとき｡
ﾄﾏﾄに圧をかけないでください｡
すきまに押し込んだり､大根やｶﾎﾞﾁｬのように重たいものを乗せたり｡
圧迫しているところから痛み始めます｡


次に､｢熟し過ぎる｣を遅らせる方法｡

ﾄﾏﾄは､分類的には野菜ですが､半分は果物のようなもの｡
どんどん熟していきます｡
熟すのを遅らせるには､温度を下げること｡

冷蔵庫よりむしろ､ふつｰに台所に置いておいた方が良かったりして｡

青いﾄﾏﾄを甘くしたい場合には､それでも構いませんが､普通にｽｰﾊﾟｰで売っているものは､せめて冷暗所｡
凍らない程度に冷たいところに置いた方が､熟すのを遅らせることができます｡

ﾄﾏﾄの本体とは関係ない話ですが､熟す過程でｴﾁﾚﾝｶﾞｽが出ます｡
ﾘﾝｺﾞと同じように｡
これは､他の野菜などに影響を与えます｡
なので､ﾐﾆﾄﾏﾄならﾊﾟｯｸに入ったまま｡
大きいやつは袋に入れて冷蔵庫に入れておいた方が良いです｡


既に回答されているように､濡れているのは､両方の意味で駄目です｡
買ってきて､冷蔵庫に入れる､という手順では､濡れることはあまりないでしょうが､栽培したﾄﾏﾄを収穫して洗ってから保存する､という場合には､表面の水分をきちんとふいてから冷蔵庫に入れましょう｡



｢長持ち｣を｢食べられる期間を延ばす｣という意味でとらえれば､｢熟し過ぎる｣については一考の余地ありです｡
表面がぐじゅぐじゅしてきて､痛んじゃったかなあ､と見えても､熟しただけであれば､まだ食べられます｡
食感は悪くなってますが､甘みは増してます｡

そういうﾄﾏﾄは､さっと火を通すのがお勧め｡
日本で売られているﾄﾏﾄは甘いものがほとんどなので､さっとﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めるだけで､ぐっと食べやすくなります｡
火を通すと､ちょっとくたっとなりますから､熟して柔らかくなってるのも全然 気になりません｡

ﾊﾟｽﾀとか
ﾗｰﾒﾝとか
ご飯にのっけたりとか(ご飯が見えてないか)


あと､皮が固い方が熟すのが遅いです｡
品種にもよりますが､ﾐﾆﾄﾏﾄの方が皮が厚いものが多いので､栄養のﾊﾞﾗﾝｽを考えてﾄﾏﾄなんかを食べたいけど､独り暮らしでなかなか消費できない､なんて場合には､ﾐﾆﾄﾏﾄの方がお勧めです｡