私はビール・ウイスキー・焼酎は大丈夫ですが
日本酒が苦手で、飲むと悪酔いして吐いてしまいます。
しかし、モノの本を見れば、
「大半の日本酒は品質が悪いから悪酔いする。
ホンモノの高品質な日本酒は、口当たりもまろやかでワインのようで、
悪酔いしない。飲めばわかる」とあります。
1.ということで、「悪酔いしない、ホンモノの日本酒」を
私に紹介して、私の目からウロコを落とさせて下さい。
2.私と同じように、「粗悪な日本酒をマズイと感じていた」が、
「ホンモノに出会って目からウロコが落ちた」という方は
いらっしゃいますか?
体験談お願いします。
日本酒が大好きだったおじいちゃんの墓前にワンカップを持っていった時、余ったワンカップを飲んだら めちゃくちゃ美味かったです。
たぶん要は 気分の問題。
日本酒が一番うまいと思えば、おいしく感じられますよ。
多くの銘柄を推奨いただきました。
妻の監視(!)があるので、あまり頻繁には試飲できませんが、
ぼちぼちと試して行きたいと思います。
http://www.sakejapan.com/によれば
「主に飲食店・酒販店等において日本酒の香りや味わいなどを分かりやすく説明したりお客様の好みや料理、その日の体調などを的確に捉え、最もマッチした日本酒を提供できるプロフィショナルの事です。」とのことなので、利酒師のいるお店を探して相談してみると良いかもしれません。
上記HPからお店の検索もできます。
私がよく行くお店のマスターもこの資格をお持ちなんですが、リーズナブルな価格で利き酒の会や蔵元ツアーなんかも企画してくれます。
飲み比べると、やはり味が違いますよ。お好みのお酒に出会えますよう。