どんな機材を使ってどんな映像を録画したいのか分からないので、的確な回答になっていないかもしれませんが、あらかじめご了承ください。
DVD-RWの記録容量は規格で決まっているので、SD画質のビデオは120分までしか録画できません。
ただ、WindowsパソコンとDVD-RW対応ドライブをお持ちであれば、DVD Shrinkというツールを使って映像を圧縮録画することができます。
また、ハードディスクレコーダーをお持ちであれば、LPモード(長時間モード)でDVD-RWへダビングすれば、120分以上の録画は可能です。
ただし、地上波デジタルなどのハイビジョン映像の録画になると、また話は違ってきます。
Victor 映像用DVD-RW CPRM対応 ハードコート 両面 2倍速 240分 5枚 日本製 VD-W240HN5
製品の特徴:
* メーカー型番 : VD-W240HN5
* 商品種別 : 映像用DVD-RW書換型
* 録画時間 : 240分(標準)
* 記憶容量 : 9.4GB(片面)
* 対応記録速度 : 1~2倍速
残念ながら 販売されてませんでしたね。
一般的な規格に基づいて 4.7GB相当で 2時間ぐらい録画できるというのが ひとつの基準となっています。
倍層のメディアは DLと 呼ばれており RW以外でしたら けっこうありますよね。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%A1%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2-dvd-dl/s?ie=UTF8&keywords=%E3%83%A1%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%80%80DVD%E3%80%80DL&rh=i%3Aaps%2Ck%3A%E3%83%A1%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%80%80DVD%E3%80%80DL&page=1
(両面合わせてでしょ?)