science_teacher回答ポイントなし

アルコール濃度を高める方法を教えてください。

方法は蒸留以外でお願いします。

半透膜のようなものを通して分ける方法などが
もし存在すればその方法をお願いします。

農家の方や一般の人でも簡単に実行できると助かります。
また、参考図書などもあれば教えてください。

糖以外のものからアルコールができる仕組みを教えてください。
化学式や生物学の知識をまじえて教えて頂けると助かります。
また、実例を教えて頂けると助かります。

質問者のスペック：農学部の博士課程後期中退　現在、高校理科臨時教員

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ベストアンサー

seble2011/07/05 11:47:45

アルコールに何が混じっているのでしょう？
単純に水だけですか？
水だけならイオン交換樹脂で精製する事も不可能ではないようです。
他にpv膜など
http://www.tcn.zaq.ne.jp/membrane/MemPV.htm
http://chemeng.in.coocan.jp/memb/et.html
poultry_researchさんて誰ですか？
あなたの複アカ？

スター

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rsc2011/07/05 10:29:37

　凍らせて、凍った部分を除いていくのでしょうか？
※参考URL
http://q.hatena.ne.jp/1245766293

スター

なぽりん2011/07/05 14:04:26

農学部ということで、ご質問は「飲用のエタノール水溶液において、蒸留も添加物も用いずエタノール濃度を上げる方法」でしょうか。

そうでしたらまず

１．糖を追加して、アルコールに強い酵母を使用しての発酵（再しこみ）が第１選択だとおもいます。ただし酒税法に注意。（マンガ「もやしもん」の最初のほうの巻にあったんですがしらべようとしたら読みはじめて半日おわったです）

２．No.1さんの答え「凍らせる」について。缶ビールなどのように密閉容器で凍らせたのちに固体の水濃度の高い（アルコール濃度の低い）氷をとりのぞければよいのですが、アゼオトロープが凝固速度に違いを生じるかわからないのと、密閉度が低い容器で一般の冷蔵庫（熱交換型で循環気流がある）で凍らせると昇華でアルコールが先に逃げて逆に低くなります。ある意味蒸留と手間がかわらないかと。http://okwave.jp/qa/q418342.html　にはパーセンテージごとの凝固点があります、ご参考に。

３．Ｎｏ，２さんの答えどおり、ＰＶ膜による分離もあるようですね、ＰＶ膜自体が蒸留コストより高価であるかもしれませんがこれはベストかもしれません。

なお化学的なやり方（結果物が飲用できなくてもよい）なら、

たとえばジエチルエーテルなどといった各種有機物質（石油由来でもよい）の加水分解でエチルアルコールが生成します。

・http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%85%B1%E6%B2%B8

にあるような吸着分離

・エタノールの凝固点-114度を下回る溶媒（リン酸塩と水を用いての凝固点降下でもなかなかそこまではいかないですが）を用いての再結晶

なども考えられます。いずれも溶媒の選択がむずかしそうです。

スター

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この質問へのコメント

poultry_research2011/07/05 10:35:19

>>rsc様　ありがとうございます。
poultry_research2011/07/05 11:50:58

poultry_research は私の複数もっているアカウンです。
なぽりん2011/07/05 13:48:13

↑いいたいことはわかりますが、そのidからのコメントをかかれても質問者さんとの同一性が担保できませんね(笑）

アルコール濃度を高める方法を教えてください。

ベストアンサー

seble2011/07/05 11:47:45

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rsc2011/07/05 10:29:37

なぽりん2011/07/05 14:04:26

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