噂の元は次のような問題かと思われます。
東京都、圧力式炊飯器を使った調理に注意喚起
焼き具合を見るために蓋を開けてしまって内容物が飛び散ったり、圧力調整弁が塞がれて蓋が開いてしまうケースかと想像します。
最近の炊飯器で炊飯以外の調理を想定したものであれば、取扱説明書に「ケーキを焼く」などの項目があると思います。逆に、そういった記述がなければ炊飯以外は保証していないと考えてよいでしょう。
なお、古い炊飯器はそもそも炊飯専用で、パンやケーキを焼こうとすると半生状態でスイッチが切れてしまうものが多いようです。過熱による最悪の場合でも内部のヒューズが融けて電源が切れるので、火事のような事故につながる危険は少ないと思われますが、壊してしまっては本末転倒ですからやめておいたほうがよいでしょう。