お茶の色は濃くなる？ ペットボトルのお茶は時間が経つと色が濃くなりますか。
ペットボトルのお茶で色はもともと茶色（黄色っぽい）なのですが（烏龍茶でなくて、緑茶）、これをたくさん買いだめしておりました。目的は、非常時用に十本以上、買っていたわけでして、最近になって調べたら、賞味期限が切れてだいぶたっています。
実は、今、一ヶ月ほど、順次、開けて、飲んでますが、問題ないようです。もちろん、蓋を開けてからは、冷蔵庫に入れて、二日か三日で飲みきっています。
色というものが、随分、濃くなっている、深いゴケ茶色になっていると感じています。これは、どういう理由でしょうか。どういう化学反応でしょうか。
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匿名回答1号
正解ではないかもしれませんが…
お茶の酸化を防ぐのに用いられるのがビタミンCで、
市販のお茶では大抵添加物として記載されているようです。
改めて、お茶が酸化するとどうなるのかを調べると、
色が茶色くなって味も渋くなるらしいですよ。
この質問へのコメント
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匿名回答2号2014/11/09 23:04:30
普通の水が「腐る」と、黄色くなったりするんだけどな・・・。
質問の情報
- 登録日時
- 2014-11-09 18:35:00
- 終了日時
- 2014-11-16 18:35:05
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