佃煮の作り方を基本から自宅で勉強したいのですが、そのようなサイト又は方法があれば教えて下さい。

http://www.omisebatake-isico.com/untiku/20040513.html

http://www.suksuk.net/learning/granma/l040306.html

http://bosscooking.com/okazu/list3/318.cfm

http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20041220A/inde...

食材により様々な佃煮がありますが、作り方を分かってしまえば色んなバリエーションを楽しめるでしょう。

基本の作り方はどれも似たようなものなので、神経質に分量や時間を気にすることもないでしょう。

ちょっと失礼します。

ついぞ20日程前に似た様な御質問をされた方がいらっしゃいました。

宜しければ御覧下さい。

まずは御紹介まで。御役に立てれば幸いです。

http://chida.co.jp/factory/f_katei.html

家庭での佃煮の作り方

http://web.kyoto-inet.or.jp/people/sakui/simeji.htmlしめじの佃煮

家庭で作る佃煮か、工場で作られるものか分からないのですが…、

参考までに。

山椒風味しらすちりめん佃煮（リンク先に写真解説有り）

http://www.omisebatake-isico.com/untiku/20040513.html

コンブの佃煮

http://onikoubu.seesaa.net/article/8257139.html

山椒の実の佃煮

http://www5d.biglobe.ne.jp/~m_jun/00-fgm/archives/2005_6_7_1...

あさりの佃煮

http://www.iino.net/homemade/asari.html

海苔の佃煮

http://www.pref.ehime.jp/ecc/q&a/howto/ahowto29.htm