No.1
770
7
50pt
トウモロコシ、ジャガイモのデンプンを使って合成。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%A...
アスコルビン酸 工業的製造法
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa44201.html
トウモロコシ等⇒スターチ（澱粉）⇒ブドウ糖⇒ソル ビトール⇒ビタミンＣ
No.1
7707
ここでベストアンサー
50pt
トウモロコシ、ジャガイモのデンプンを使って合成。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%A...
アスコルビン酸 工業的製造法
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa44201.html
トウモロコシ等⇒スターチ（澱粉）⇒ブドウ糖⇒ソル ビトール⇒ビタミンＣ
bangohanさん、回答ありがとうございます。
何となく概要が解ってきました。食品添加物さえなければ安心で、単純に無添加とか有機○○と表示があれば、買ってしまいます。しかし、食品添加物を理解してこそ、真の安全を守れるのではないかと思うようになりました。
私には、全てが難しいのですが勉強になりました。ありがとうございます。
No.2
510
30pt
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/shokuten/sankabo...より
デンプンを加水分解して得られるブドウ糖を原料として、発酵により製造されます。
とのことです。
abacroさん、回答ありがとうございます。
基本的な部分を、説明した公式サイトですね。頭の整理ができ、良かったです！
1
1
2
1
21
21
bangohanさん、回答ありがとうございます。
何となく概要が解ってきました。食品添加物さえなければ安心で、単純に無添加とか有機○○と表示があれば、買ってしまいます。しかし、食品添加物を理解してこそ、真の安全を守れるのではないかと思うようになりました。
私には、全てが難しいのですが勉強になりました。ありがとうございます。