【イエはてな】“リブ・ラブ・サプリ～FORTUNE” #037

食育とは何か。それはたとえば内閣府が選定した食育推進に関する標語などをみると分かります。

• テーマ「楽しい食卓」
  • 「うれしいな　笑顔満点　食満点」
    諏訪瞳さん（埼玉県春日部市立八木崎小学校６年生）
• テーマ「食の豊かさ」
  • 「食文化　次は　あなたが守る番」
    會澤美空さん（茨城県常陸太田市立北中学校3年生）
• テーマ「食を選ぶ力」
  • 「選ぶこと　君の健康　守ること」
    大城綾花さん（大阪府立岸和田高等学校1年生）

（以上H20年選定分）

とこんな具合です。

親子や友だちがそろう楽しい食卓で会話やかかわりを大切にしよう、住んでるまちの地域性あふれる伝統的な食文化や豊かな味覚を伝えていこう、食に関する知識と判断力を身につけ正しい情報を選んで活用しよう、などなど。こういうのが食育の目標です。もちろんこれが食育の全てではありませんが、標語を見るだけでも、なんとなく「食育」というもののアウトラインが見えてくると思うんです。

こうした食育の取り組みからいくと、むしろ「食」が苦痛になってしまうようなしつけは、食育の目標に逆行してしまう可能性がありますよね。生活の基本を教えていくことは大切ですが、食はあくまで明るく楽しく。家庭でも学校でも、それが基本です。

食育基本法でも、家庭および学校での取り組みの目標の中心に「健全な食習慣の確立」を掲げています。

食育基本法

　

（家庭における食育の推進）

第十九条　国及び地方公共団体は、父母その他の保護者及び子どもの食に対する関心及び理解を深め、健全な食習慣の確立に資するよう、親子で参加する料理教室その他の食事についての望ましい習慣を学びながら食を楽しむ機会の提供、健康美に関する知識の啓発その他の適切な栄養管理に関する知識の普及及び情報の提供、妊産婦に対する栄養指導又は乳幼児をはじめとする子どもを対象とする発達段階に応じた栄養指導その他の家庭における食育の推進を支援するために必要な施策を講ずるものとする。

　

（学校、保育所等における食育の推進）

第二十条　国及び地方公共団体は、学校、保育所等において魅力ある食育の推進に関する活動を効果的に促進することにより子どもの健全な食生活の実現及び健全な心身の成長が図られるよう、学校、保育所等における食育の推進のための指針の作成に関する支援、食育の指導にふさわしい教職員の設置及び指導的立場にある者の食育の推進において果たすべき役割についての意識の啓発その他の食育に関する指導体制の整備、学校、保育所等又は地域の特色を生かした学校給食等の実施、教育の一環として行われる農場等における実習、食品の調理、食品廃棄物の再生利用等様々な体験活動を通じた子どもの食に関する理解の促進、過度の痩身又は肥満の心身の健康に及ぼす影響等についての知識の啓発その他必要な施策を講ずるものとする。 　

「しつけ」とはちょっと違う、国民の健康の増進と、豊かな文化を育んでいくための取り組み、それが「食育」ということだろうと思います。