水を保存する上で､煮沸したほうが実は腐りやすいというのを聞きました｡｢水｣というのは｢水道水｣を指しているのだと思いますが､ｶﾙｷ成分が蒸発してしまうと､腐りやすいというか､雑菌が繁殖しやすくなります｡
煮沸せずそのままの状態で放置してもｶﾙｷ成分は自然に蒸発してしまいますので､密閉して冷暗所に保存することが必要です｡
知ってました
水出し麦茶作る際の注意として､良かれと煮沸した湯冷ましを使って麦茶作ると､水道水そのままで作った麦茶より､早く痛んでしまう､､とﾃﾚﾋﾞでやってました｡同じことですよね､､､
あと同じﾊﾟﾀｰﾝで､冷蔵庫の自動製氷器って水道水そのまま使用しないとだめなんですよね､､煮沸した湯冷ましやﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰ使うと雑菌繁殖するからﾀﾞﾒらしいです｡
ｶﾙｷ抜かないと水道水不味いけど､煮沸してｶﾙｷ抜いたらそりゃ腐敗早まりますよね｡そもそもｶﾙｷって何のために入ってるのか考えればって感じですけど､､盲点ですね､､
いち市民の感覚としては､ｶﾙｷとか入ってる分水道水のほうが
腐りにくそう…と感じますね｡
そして､飲む前に煮沸する､みたいな｡
実際どうなのかは分かりませんが､そんなｲﾒｰｼﾞを持っています｡
ｶﾙｷ入ってなくても､水道水じゃなくて蒸留水ならいいんでしょうけど…｡
手作り店頭販売の生菓子とｽｰﾊﾟｰで売ってる防腐剤入りのﾊﾟｯｸ入り和菓子
の腐り方の違い…と同じような認識です｡
あくまで､そんな風に思ってるだけなので実際のところは不明｡
＞皆さんご存知でしょうか？
いや､知らないです｡
日本で売られているﾐﾈﾗﾙｳｫｰﾀｰの大半は 加熱処理がされているみたいですが･･･
