太平洋標準時から-8時間の地域という事になるかと思うのですが｡

ではなくて､｢協定世界時からのｽﾞﾚが -8 時間で､太平洋標準時です｣という意味です｡

協定世界時 - Wikipedia
上記ﾍﾟｰｼﾞに

例えば､日本標準時(JST)は協定世界時より9時間進んでおり､｢+0900(JST)｣のように表示する｡

と書かれていますが､これと同様の話です｡