再インストールで初期化されてしまうのでバックアップは必須です
下記の「方法 B : メール データをまとめて保存する」が詳しいです
http://support.microsoft.com/kb/882809/ja
アンインストールはOSによって違うので、
下記からチョイスすることになりますが、
いずれもレジストリ削除などの専門知識が必要となります
(OSのリカバリを実施するほうが簡単かもしれません)
http://support.microsoft.com/kb/278909/ja
http://support.microsoft.com/kb/883002/ja