http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E%E3%81%AE%E6%96%B9%E8%A8%80#.E5.8C.BA.E5.88.86
こちらの｢日本語の方言-Wikipedia｣の区分の項に､日本の方言の名称が列挙されていますね｡

細かく見ていくと､次にあるように 数千種類以上 あるとされます｡

たとえば同じ県内や島内でもｴﾘｱによって何種類も異なった方言が使われていたり､山のこちらと向こうでも異なる､といった状況もあることから､厳密に追及すると､分類の基準によっては数千種類以上にのぼると考えられます｡

http://www.hougen-gakushu.net/qanda/index.html

大まかな分類としては､次のようになります｡代表的な方言の名前が載っていますので､参考にしてみてください｡

http://www.hougen-gakushu.net/movie/index.html