ﾒｼﾞｬｰｻｲﾄの横幅がこちらにまとめられていますので､参考までに｡
http://sanride.com/blog/webdesign/web-5.php

以下は私の意見です｡

横ｽｸﾛｰﾙが出現するかどうかは､閲覧時のﾏｼﾝの画面解像度に依存しますので､
主流ﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲｻｲｽﾞの横幅が何pxくらいかを考えれば良いです｡
最近のﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲは解像度が高いので､
横幅1000pxくらいのｻｲﾄでも横ｽｸﾛｰﾙなく見れると思います｡
しかし､1つのﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲに複数のﾌﾞﾗｳｻﾞを表示させて作業したい場合､
横幅が広すぎるｻｲﾄは使いづらいかと思います｡
また､閲覧時に使用するﾏｼﾝは
ﾃﾞｽｸﾄｯﾌﾟPC､ﾉｰﾄPC､ﾀﾌﾞﾚｯﾄ端末など様々であることや､
ｱｽﾍﾟｸﾄ比が4:3の画面を使っている可能性もありますので､
横幅の広すぎるﾍﾟｰｼﾞは全ての環境で横ｽｸﾛｰﾙなく閲覧できる保証はありません｡

以上のことから､
質問者さんがWebｻｲﾄの横幅を設定する場合は､
そのｻｲﾄがどんな人達にどんな使い方をされるかを考えることをお勧めします｡

例えば､画面隅に常に表示しておくようなｻｲﾄなのか､
利用時には大画面で見たいｻｲﾄなのか､
はたまた､どんな環境でも横ｽｸﾛｰﾙなく表示されるのが好ましいｻｲﾄなのか｡

ﾒｼﾞｬｰｻｲﾄの横幅､それらを考えて行った先にでてきた数字なのかもしれません｡

単純にｽﾀｲﾙｼｰﾄで横幅を100％に固定して横ｽｸﾛｰﾙできないようにすればいけませんか？

body {width: 100%;
 overflow-x: hidden;
}

それでうまくいかなければ下記のｻｲﾄが参考になります｡
http://jeffreyfrancesco.org/weblog/2011050801