「ユニット折り紙」です。作り方の例はこちら(パーツの種類は他にもいろいろあります)折り紙・24面体■折り紙で遊ぼう
ユニットおりがみは、おりがみのジャンルの呼び方で、さまざまな作家がさまざまな種類のユニットを創作しています。ご質問の写真のものは薗部式(そのべしき)と呼ばれる作品のアレンジです。薗部は作者の名前。