Pleskを入れたら、PHPとMySQLの単独バージョンアップはしないのが鉄則です。Pleskの推奨OSに入っているPHPとMySQL以外はサポートしていないので。http://www.delahost.jp/support/manual/plesk/index.html#2たいへんですが、MySQLのバージョンダウンすることをおすすめします。