何の果実もしくは野菜でしょうか？わかる方いましたら教えて下さい！大きさはだいたい10cmぐらいです｡

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何の果実もしくは野菜でしょうか？
わかる方いましたら教えて下さい！
大きさはだいたい10cmぐらいです｡

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●質問者: greenblat
●ｶﾃｺﾞﾘ:ｸﾞﾙﾒ･料理
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

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▽1 ● a-kuma3

ﾊﾔﾄｳﾘじゃないでしょうか｡

▽2 ● miharaseihyou

少し小さいけどﾊﾔﾄｳﾘですね｡
出始めですから柔らかく､食感はこりこりしていておいしいですよ｡
煮ても焼いても漬けてもいける｡

a-kuma3さんのｺﾒﾝﾄ
食べたこと無いです (´･ω･｀) ｳﾘを焼くんですか｡青臭い冬瓜をｲﾒｰｼﾞしたら､あってます？

miharaseihyouさんのｺﾒﾝﾄ
ごめん｡炒めるんだった｡こっちはｸﾞﾘﾙで焼いたら駄目よ｡あっぷっぷ｡こっちは油で炒めてね｡ｷｭｳﾘなどの炒め物の食感や香りの違う感じになります｡漬け物は糠漬けがお勧め｡煮物は普通に炒め煮して出汁と味噌か醤油で｡酢の物でもいけそうだけど､試したことはない｡こりこりした食感が優れ物です｡あんまり出回ってなくて､こっちでも産直市などで買います｡

miharaseihyouさんのｺﾒﾝﾄ
追伸漬けるときは半分に割って漬けないと漬かるまでにもの凄く時間が掛かります｡半分に割って真ん中を取り除いて､薄く塩して糠床へ｡だいたい3?4日で頃合いでしょう｡

a-kuma3さんのｺﾒﾝﾄ
昨日､行ったｽｰﾊﾟｰで見かけました｡お手軽価格のｽｰﾊﾟｰなのですが､漬物用として早熟のﾒﾛﾝを置いてあるようなところなので､もしや､と思っていたら､良いﾀｲﾐﾝｸﾞで置いてました｡こぶし大のが2個で 198円と､割りと良い値段してたので､買うのは控えましたが､いずれﾁｬﾚﾝｼﾞしようと思ってます｡

▽3 ● ｺｲﾙ

ﾊﾔﾄｳﾘですね｡

調べてみれば､熱帯ｱﾒﾘｶ原産のｳﾘ科の果物です｡
別名はｾﾝﾅﾘｳﾘです｡
つる性の植物です｡
日本では最初に鹿児島に渡って来たため隼人の瓜ということで､ﾊﾔﾄｳﾘという名前になったようです｡
ｱﾒﾘｶ合衆国ﾙｲｼﾞｱﾅ州のｸﾚｵｰﾙ料理やﾗﾃﾝｱﾒﾘｶ､ｶﾘﾌﾞ海諸国の料理によく用いられ､漬物､炒め物､煮物などにして食べることができます｡

ﾊﾔﾄｳﾘを使用した料理は､こちらをどうぞ

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