POODLE脆弱性対応のためにPayPalもSSLv3のサポートを中止したためと思われます。
PayPal Response to SSL 3.0 Vulnerability (aka POOD... -
CURLOPT_SSLVERSION を TLSv1 に変更するなどの対応を試してみて下さい。
curl_setopt($ch, CURLOPT_SSLVERSION, CURL_SSLVERSION_TLSv1);
PayPal IPN acknowledgements failing with SSL routines:SSL3_READ_BYTES:sslv3 alert handshake failure - Stack Overflow
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訂正です。こちらの方がエラーメッセージに合致する対策のようです。PPHttpConfig.php に、
CURLOPT_SSL_CIPHER_LIST => 'TLSv1'
を追加してみて下さい。
php - SSL error can not change to TLS - Stack Overflow