【製菓】近々､ﾊﾟﾝ屋で使われる縦型ﾐｷｻｰを使う仕事に従事することになったのですが､調理経験がなく店舗も忙しいことから事前に仕様をﾈｯﾄで調べてみたのですが､な…

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【製菓】近々､ﾊﾟﾝ屋で使われる縦型ﾐｷｻｰを使う仕事に従事することになったのですが､調理経験がなく店舗も忙しいことから事前に仕様をﾈｯﾄで調べてみたのですが､なかなか良いものが見当たりません｡おすすめの書籍､ｻｲﾄなどがあれば教えてください｡できれば取説のように網羅してあると助かります｡
※ﾒｰｶｰとかはどこでも構いません｡

●質問者: 匿名質問者
●ｶﾃｺﾞﾘ:ﾋﾞｼﾞﾈｽ･経営就職･転職
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 1/1件

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▽1 ● 匿名回答1号

縦型ﾐｷｻｰってのはﾎﾞｰﾙ盤のようなものですね｡
操作方法とか､容量の限度とか､構造の図示とか､ﾏﾆｭｱﾙに色々載ってますよ｡
no title
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匿名質問者さんのｺﾒﾝﾄ
回答ありがとうございます｡当方､日本のﾒｰｶｰばかり探していました｡ﾊﾟｰﾂが多くて難しそうですね＾＾；頑張って翻訳してみます！