Google Mapで吹き出しを常に表示させる方法を教えてください。

また吹き出しをデフォルトのものでなく、別の吹き出しの素材を使用したいのですが、その方法を教えてください。
もうひとつ、拡大率を指定することは可能でしょうか。
目的地をクリックすると指定した倍率まで拡大することができるのか、ということです。
よろしくお願いします。