今日、ごめんね市でミニトマトを買ったんですが、おいしかったけど皮が厚かった。

香川県でもビニールハウスで栽培しているところもあります。
旬の季節以外でも食べてもらえるようにだそうです。

おいしいミニトマトの選び方も紹介されています。
・へたの部分が枯れていない
・色が濃い
・割れていない
また、水に沈むミニトマトは糖度が高いそうです。
http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/tisan/sanchi_joho/018.htm
ジュエリーのように赤い、山地さんのミニトマト

市販トマトの皮は厚くないよ。自家製トマトは相変わらず分厚いけどｗ

最近、野菜などを買うのは、以下の四ヶ所です。

(1) いわゆる普通のスーパー。値段は普通で一番近い。
(2) ちょっと安めのスーパー。魚はやや落ちるけど野菜はまあまあ。二番目に近い。
(3) 歩いていくには ちょっと遠い、近隣農家の直売所。価格的には (2) と同じくらい。
　　たまに不揃いなものが安く売ってる。
　　(4) ができて、最近 足が遠のいてる。
(4) 最寄りではない駅のショッピングモール内で、半年くらい前に入れ替わったスーパー。
　　全てではないけれど、安いものはかなり安い。その代わり、残念なものもたまにある。
　　ちょっと遠いけど車だと文句を言うほどではない感じ。


質問の写真にあるのは、いわゆるミニトマトよりは ちょっと大きい直径が 4cm くらいですか？
その辺りまでのサイズのものに絞って書きます。

(1) と (2) は普通の品ぞろえ。
いわゆるミニトマトは、常時、3～4 種類くらいが置いてあって、8～10個のパックで 300円±50円くらい。
やや大きいサイズも 1、2 種類置いてあって、400円に満たないくらい。
どちらも系列店なので、仕入れてる品の質は、良くも悪くも安定してます。
とびぬけて美味しい、というのはあまりないですけど、逆に、気になるほど皮が厚い、というのもめったに出会わないです。

(3) は、品ぞろえで言うと、一番少ない。
ホームページも持ってて、生産者の顔も載せたりしてて、気合が入ってるのは感じます。
できてから二年半くらいですが、直売所だからといって、とびきり美味しいのには当たったことがありません。
ちょっと青臭いものがあったり、皮が厚めのものがあったり。
でも、外れがほとんどない、という安心感はあります。

(4) は、地味に種類が多くて、安いものも多いです。
どこから仕入れてくるのか、品ぞろえが不安定です（だから安い）。
ミニトマトだけでも 7、8 種類は置いてあって、安いものは 20個近い袋で 300円未満とか。
さすがにまずいものには当たった記憶がありませんが、大きさが不揃いだったり、形の悪いものや傷物が紛れ込んでたり。
1/3 くらい食べて、右の写真のような感じです。
不揃いですが、味は、美味しく食べられるという意味で普通。
この 1.5倍 入ってたと思えば、198円は お得感♪

皮が固いなあ、というものにも当たったことはありますが、もしかしたら、そういう品種だったのかも。



週末は料理に参加してますが、飲みながら＆つまみながら作ってるので、酸っぱいなあと思ったら、火を通したり、皮が固いなあと思ったら、ミニトマトでもスライスして使ったり（皮が固いと、逆にきれいにスライスできますし）、とかしてますので、あまり気にしてません。



美味しいトマトと言えば、まだ思い出すのが、ユニクロが出資してた SKIP というブランドの永田農法のトマト。
細かく種類が選べなくて、１セットみたいな感じで宅配してくれたんですが、そこに入ってたトマトが本当に甘くて美味しかった。
永田農法という言葉も、それで知りました。
残念ながら、一年半くらいで事業撤退に。もう、十年くらい前のことです。
今でもフルーツトマトを冠したものがスーパーにも置いてありますが、全然違います。


ああ、美味しいトマト 食べたい　:-)、



追記です。

ミニトマトの写真を撮ったときに、ずいぶん柔らかくなってるのに気が付いて、お昼のパスタにしちゃいました。
上の写真のミニトマト全部に、皮がやや硬めの小振りなトマトを 1個 足して、他に冷蔵庫にあったモロッコインゲンやキャベツ、シメジなんかを合わせました。
塩味を控えめにして、黒胡椒をがっつりと効かせてます。
ミニトマトは原型をなるべく残そうと思ったんですけど、ちょっと崩れちゃいました。
皮が固めのトマトも、火を通しているうちに皮がはがれてきて、適当な食感をプラスする感じで美味しくいただきました。

生で美味しいトマトは、さっと火を通しても美味しいので、皮が固いトマトでも こんな食べ方もあるということで。