気に入っているお茶漬けの具を教えてください。

時間がないときや作るのがどうしても面倒なときに、最近はよくお茶漬けを食べるのですが、お茶漬け用ふりかけ以外にはどんなものがオススメですか？

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ベストアンサー

a-kuma32012/10/15 19:24:40

お手軽なところでは、海苔の佃煮。
ごはんですよ、とかの、あれです。
お茶をかけるのも良いですけど、だし汁を熱々にしたのをかけると、もっとうまい。
台所に、液体のかつおだしとかがあれば、とっても簡単です。

次に、シラス。
本当は、生のシラスを使った方が美味しいんですが、手に入りにくいので、茹でたやつでも大丈夫。
お茶だけだと、ちょっと物足りないので、しょうゆか、麺つゆをひとたらし。
濃いめの緑茶を使うのも、結構うまいです。

これは、裂きイカです。あのお酒のおつまみになる、あれです。
お湯をかけると、ちょっと柔らかくなるので、それほど食べにくくありません。
そのままだと、ちょっと味が薄いので、だし汁をかけるか、お醤油を少し。
もし、辛いのが苦手でなかったら、わさびもちょっと入れるとおいしいです。
海苔はあった方がうまいです。

ここら辺りから、とてもお手軽な感じではなくなります。

アジのお刺身を使ってます。
お刺身は普通にスーパーで売ってるやつ。
これを、しょうゆ、酒、細かくたたいた梅干し、すりごまを合わせたタレに、30分くらい漬けておきます。
んで、あつあつのだし汁をかけていただきます。
海苔は必須。
味が淡白な白身のお刺身（タイとか）を使うなら、ごまを多めにした方が美味しいです。
ちょっとした、小料理屋に来た気分になれます。

これは、鶏を使った鍋の締めに作った茶漬けです。
骨付きのもも肉や、鶏皮を使って作った鍋の残りで、普通だと雑炊にするところなんでしょうが、それを茶漬けに仕立てます（すでに、茶漬けではない）。
乗せているのは、ただの海苔ではなくて、刻んだ海苔（本当は、青海苔を使う）に、しょうゆと鰹節と麺つゆを混ぜ混ぜしたものです。海苔の佃煮を使っても良いかもしれない。
くわしくは、ダイアリーの方に書いてるので、もしよろしければ、そちらもご覧あれ。
http://d.hatena.ne.jp/a-kuma3/20111218/1324207941

スター
- 1件のコメントを見る
- GM91 2012/10/16 01:05:13
  
  しらすは美味しいですね～。あとスーパーに夜行くと売れ残りのアジのタタキ（刻みしょうがと和えたやつ）とか在って涎が…（自粛）
  
  スター