菜食のススメ

人間が肉ばかりではなく、少し草食になった場合、世界の飢餓が救えるようである。

家畜の餌の為に穀物を消費する先進国によって、富める国はますます富み、飢餓はますます進む仕組みとなってしまっている現実がある。

世界の穀物生産量は、年間約１７億トンだがそのうちの半分に近い、８億トン以上が飼料として消費されているのである。

現在、世界の３０カ国で５億の人間が飢えに苦しんでいる。その飢えた人間を救うには年間２７００万トンの穀物を供給してやればいいという。食肉の生産に使われる世界の穀物の３０パーセント。それを人間の食用に回すことができれば、世界から飢餓はなくなる計算になる。

私は特に、いいとか悪いとかには興味はないのですがこういった内容を読んで大勢の人がどう反応するのか？どう感じ、どう思うのかという事に興味を持ちました。

ベジタリアンの人の中には、「ベジタリアン」の訳は、「菜食主義者」ではない。って強調する人がいますね。
http://jazzmens.net/vegetarian/whats_vege.htm

私の今の現況は、魚介類と乳製品と摂セミベジです。
理由は

☆上記の飢餓問題で、そんなに死ぬほど肉ばかり食べなくても、摂りすぎている分少し減らせばいいのだと思った。

☆もともと腸が弱いので、人間は腸の長さから見ると完全に草食動物だから、自然の摂理にならって基本は草食の方がいいだろうと思ったという事。

☆これから子どもを産もうと思っているので、添加物たっぷりの餌を食べている肉は控えた方がいいらしいし、アトピーが増えすぎている理由のひとつにもこの肉問題が少なからず関係しているのではないかと思ったこと。(鶏インフルエンザ、牛肉問題だけではなく、根本の理由を考えてみました。)

というわけで、宗教上の理由から、もしくは殺生が可哀想だからという理由ではありません。ベジタリアンは、草には感情がなく食べられたいと思っている筈だという人もいますが、私は草を食べる事も殺生であり、動物として生まれて来たからには、それが避けて通れない道だと思っているので、ありがたくいただきますときちんと挨拶をしてご馳走様と思う事が大切だと思っているからです。

まあ、動物を虐待して殺す問題とはまた別の問題になります。

＞ベジタリアンの人の中には、「ベジタリアン」の訳は、「菜食主義者」ではない。って強調する人がいますね。
http://jazzmens.net/vegetarian/whats_vege.htm

こちらのサイトは私の感じる事に近いですね。
もっと飢餓問題について大きく報道されるべきだと思います。何でいつまでたっても飢餓が終わらないのか。なんとなく疑問に思った方は多いと思います。自分さえよければいいという先進国の人間が多いと思います。

添加物の話しを出すときりがないような気がします。
http://www.g-live.jp/itiranhyou/itiranhyou.html
私は添加物が人体にどう影響するかなど詳しくもありませんが、
添加物たっぷりの餌を食べている動物のお肉よりも
こちらに記載されている内容の方がよっぽど恐ろしいと思いました。
添加物に限っての話しですが

>添加物の話しを出すときりがないような気がします。

確かにきりがありませんね。でもきりがない話を始めたいと思うんです。『買ってはいけない』
論争もそうですよね。買ってはいけないは買ってはいけない本とか、でも人気があって続買ってはいけない本なんて図書館ではまだ予約でいっぱいです。それだけ人々が関心を持ちつつある話題だと思います。
ここでも全部がダメというわけではないと思えばいいと思うんですよ。例えばこの一覧をさらっと読むと、あの駄菓子のまっぴんくの桜大根とか、色素漬けになっている食品を少し食べる気がしなくなります。カップラーメンのように便利な食品が増えた変わりに、代償として環境ホルモンの影響も享受するようになってしまった。生産者は安全で美味しい商品開発により熱心に取り組めばいいのではないでしょうか。カップラーメンなんて今や１００円じゃ買えないぐらい高い物も出ているから、開発された商品が少々割高でも買うだろうし、そうすれば儲かるし。
お菓子だって何だってそういう物が溢れる世の中になったら後世も暮らしやすくなるんじゃないかなと思います。
本当にきりがないですが、ジュースだって殺人的な量の砂糖が入っているし。着色も保存料も凄い、こういう物をがんがん飲ませている親の気持が知れません。
感覚的に、何かがおかしくなってきている時代だという事だけでも感じていた方がいいと思うんです。

回答権をつかいはたしたのでこちらで。

人生勉強ですね。
環境問題は本当に広くて、興味をもちつづけているだけですごいことだと思います。
ただ、「ダメダメ！怖い死ぬ！」とパニックになるのではなく、際限なく見えるモノの海からどう選択すれば良いかをきちんと自力で勉強することが本当の道だと思いますよ。
よくいわれますが「買ってはいけない」はパニックを煽っているだけで、かならずしも真実ではありません。
（ポリスチレンと発泡スチロールが別の種類だとか、塩ビから塩素がでるとか、何もわからずにイメージだけで嘘を書いてしまう人も多いのです）
本を読むのもいいですが、もう少しちゃんとした大学の市民向け講座などに行かないと、いつまでも「みんながそういってた、新聞に書いてあった」のレベルで、宣伝に載せられて買う人とあまり変わらないのです。
ですから、脈絡もなく「ベジが良い」と宣伝するのではなく、しっかりわきまえて行動するライフスタイルで、信頼を与えながら周りを変えていくのがベストじゃないかなと思います。
お母さんの買ってきたものや料理したものが一番体にいいね！といわれれば勝ちというか。
とりあえず、生協の食材とりよせはちょっと高いけどあまり嘘とかいわないようなのでそちらをどうぞ。
あと興味があればhttp://napolin.net/の「つれづれぐさ」あたりも見てみてください（私のサイトですが、宣伝は自分がつかうためですので無視してくださって結構です）
それで内容が押し付けがましいな～、わけわからん、と思ったら、ご自分でいろいろしらべてみてください（コメントを下されば私は喜びますが）。

男性の意見です。

●発展途上国の飢餓の問題については、余剰穀物を提供して済むほど、単純な話ではないはず。問題は、自国内の政治腐敗、結果としての富の偏在、食糧運搬に必要なロジスティクスの貧弱さ、農業生産物の偏り、将来性の低い発展途上国（主にアフリカ）への先進国の関心の薄さなどが複合的に絡み合い生じていると考えるべきでは？「先進国での肉食実現の為に穀物が消費され、発展途上国で飢餓が生じている」というのは、飢餓の原因のごく一部を説明するに過ぎない。論理に飛躍があり、支持する気になれない。

●ベジタリアンの主張には、肉、魚、卵、乳製品などを「害悪」と決め付け、野菜中心の生活を送るのが如何に素晴らしいかを声高に主張するものが多いような気がする。これが私には共産党や創価学会の、物事の多面性を否定して、一部のネガティブな側面にだけ焦点を当てて議論を進めるやり方と酷似しているように感じられ、共感出来ない。「肉や魚も美味しいんだからいいじゃん」みたいな柔軟な姿勢のベジタリアン（といえるのか？）ならば、ちゃんと話を聞く気になる。つまり原理主義者のいうことには耳を傾ける気がしないというわけ。

●これまで行ったマクロビの店は不味いところが多く、食事は美味しいのが最重要と考える私には耐えられない。もっと野菜を美味しく食べることに重点を置くべき。個人的にはカノウユミコさんの料理がとても洗練されていて美味しいので、こういう料理ならば日々の生活に取り入れて野菜の摂取量を増やしていく気が起こる。

●私は基本的に日本人が肉の摂取量を落とし、野菜の摂取量を増やすのには賛成。健康に良いのは100％間違いない。ただし、それを広めていくには、幅広い科学的な視座を持ちながら啓蒙活動をしていくのが重要。既に厚労省がメタボリックシンドローム撲滅に本格的に動き出しているので、それが大きな流れに繋がっていくのではと期待している。

>NAPORIN さん
＞環境問題は本当に広くて、興味をもちつづけているだけですごいことだと思います。

大切な一歩だと感じています。まず興味を多くの人が持つという事は大事だと思います。

＞ですから、脈絡もなく「ベジが良い」と宣伝するのではなく、しっかりわきまえて行動するライフスタイルで、信頼を与えながら周りを変えていくのがベストじゃないかなと思います。

今回、ベジが良いと私は宣伝しているわけではないですが宣伝は難しい物ですね。また周りの人間に信頼を与えながら変えて行こうという所までは行っていません。大きな意味でそれが正しいかも分りません。また生協も使用していますし、公演も聴いた事があります。知人のブログでいろいろ勉強もしています。今回、私がはてなに出題した主旨は何度もかいていますが、ベジタリアンの是が非かでもなく、広めようという啓蒙活動でもなく、多くの人はベジ及び環境問題についてどう考えているか意見を聞きたかったので。
コメント最後のntatsumiのような回答が望みでした。出題の仕方がまずかったと反省していますが、
貴方のＨＰも今度読もうと思います。

＞発展途上国の飢餓の問題
まあ、確かに飛躍はしていると思います。
原因の一部分に過ぎません。でも大事な事はntatsumiさんのお書きになったような事柄を皆きちんと把握しているか意識しているかという事だとおもいます。ntatsumiさんのような意識を持つ事が一番我々にとって重要な事だと感じます。自身が感じた事としては、無論そんなに簡単な問題じゃないと分りつつ、しかしながら頭の片隅にそういう事態があるのではないかと意識するべきだと思いました。この問題にある原因をひとつひとつ見つめて我々も変えていかなければなりませんよね。

＞ベジタリアンの主張
今回出題をしても、ベジタリアンの是が非やその主張をされる方も多く私もとまどいました。ベジタリアンだという人の意見も、様々あっていいと思うんですね。勝った負けたと争う事でもない。とてもくだらない話ですね。ベジタリアンの中には可哀想、殺生だと言われる方も多いので原理主義的な精神論というか宗教がかった偏りの意見が多いのも頷けます。今まで食べてきたんだろうに急に涼しい顔して私は殺生していませんというのは虫がいいと思う。
まあ、それもどうでもいい話ですが、この出題をして思いましたがベジというより環境問題への意識の低さが食品にも繋がっているような気がしました。

＞マクロビの店
美味しいところもそのうち増えるんじゃないでしょうか。確かに満足感は薄いですよね。男性は特にそう感じると思います。こういうお店を仕掛けるオーナーが出てきても良いのではないかと思いますが、意識が低い日本でやっても流行らないというのが現状なんだと思います。日本人は流行に左右されますからね。マスコミが仕掛けないとと思います。

最後に私もntatsumiさんの意見に賛成です。
男性の方の意見が聞けてとても嬉しいです。
今回学んだ事はベジタリアンというものの捉え方の問題がまず自分には欠けていたなという事と出題の主旨をもう少し明白にしなければいかなかったと感じています。ntatsumiさんのような意見をほんとは沢山聞きたかったのですが、なかなか伝わらなかったようです。しかしながら、飢餓の問題についてももっと深く知りたいと思うようになりました。ありがとうございました。

私も度々、分かったような偉そうな事を書いてしまったなと反省していますが、出題した理由は本当に単純な理由で。狂牛病や鶏インフルエンザ、アトピー、アレルギー体質の増加、環境ホルモンの問題がこんなにも自分たちの生活を脅かしているのにどうしてもっと多くの人達はこの問題を見つめなおさないのか興味がないのか？といった素朴な疑問から生まれた物でした。マグロが減っても天然資源がどんどん減っていってもエコ的な感覚を持とうともしない、今使えているから、今食べられるから大丈夫だと思っている人が多いのかな？ただ知らないだけなのかな？という疑問です。何で疑問に思わないの？と、アフリカで飢餓が止まらないのはどうしてなのか？とどうしてもっと皆いわないの？とか、地球温暖化で日本の四季も崩れて目に見えているのに、森林伐採をやめないの？って疑問を持たないのとか。
そんな感じです。大それた啓蒙活動や何かのススメではありません。自分１人が出来る事は限られていますが、あのホワイトバンドのように意識を高めるという事がまず大事なんだと感じています。

ベジが良いか悪いか云々ではなくて、リンク先のサイトを見て何を思ったか、に限定して話しますね。

サイトを見て思う事は「まー頑張って下さい」かなぁ。サイトの作成者とはまーずお近づきにはなりたくないです。

「上記のサイトを見ても、ベジにならない人は上記のサイトを見て特に恐怖感を煽られなかったのか」と仰っていましたが、無理でした。なれないですよう。

どっちかというと、すいません、萎えました。医学的見地ってセクションのみざっと読んだだけなので断定はしませんが、読んだ所は胡散臭さ全開で、週刊誌で良く見かける「医学的に証明されたアガリクス茸の脅威のパワー！！」とか、「科学が立証したパワーストーンの運を呼び込む力！！」とかを思い出しました。

ツレアイが私と付き合うまで獣肉／鶏肉を食べないベジもどきだったのですが、奴の理由は「んー、なんとなく」でした。そゆのとか、ヒンディーの家に育ったから肉を食った事が無いとか、大量生産される肉は食わない、とか、そーゆー方が自然な気がします。

>shimarakkyo さん

コメントありがとうございます。
今回の事でベジタリアンに見られるような食物に対する意識レベルの問題という事もそうだけど、まず環境問題についての意識の低さに問題があるのだなと分かりましたが、その意識を高める為には上記のようなサイトではちょっと難しいのだなと感じました。上記のサイトは私のサイトではないので、ほんとに申し訳ない話ですが。
なんかこう胡散臭さが漂ってしまうんでしょうね。
正しい事もたくさん書かれているんですけれどね。
大袈裟ではなく事実を事実として伝えるのは難しいかもしれないですがこれからの課題ですね。
私自身は全くベジタリアンになるかどうかはわかりませんが、やっぱり飢餓問題が気にかかるので肉は控え目な生き方になると思います。
ただ現実に環境破壊で地球が悲鳴をあげていること、後世の子ども達が過ごしやすい世の中ではなくなる事は明白な事実ですね。
ありがとうございました。