蕎麦に関するウンチクを調べています。

聞いたら、次の日に誰かに教えてしまいたくなる様な…そんなトリビア風味の情報、宜しく御願いします!!

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  • 登録:2007/08/21 22:54:53
  • 終了:2007/08/22 21:12:05

回答(5件)

id:yumidays No.1

yumidays回答回数9ベストアンサー獲得回数02007/08/21 23:39:27

ポイント20pt

「拍子木食い」とかどうでしょうか?

出雲そばの食べ方の一種らしいです。

そばの入った四角い入れ物を両手にひとつづつ持ち

カーンカーンと拍子木を打つように合わせる。

そうすると入れ物の中央にそばが集まってくる。

それをングングと箸を使わずに食べる。

古いモノクロ映像で見たんですが、「通」と呼ばれる人々の

間でもてはやされたとかなんとか。。。

でも、食べている姿はすごくきったなかったです。

映像・画像探したけど見つからなかったです。

たぶんこの番組を見たんだったと思うんでこれリンクしときます。

http://www.nhk.or.jp/archives/nhk-archives/past/2005/h060108.htm...

id:edge2 No.2

edge2回答回数22ベストアンサー獲得回数12007/08/21 23:44:07

ポイント20pt

十割・八割は、やはり美味しいです。

http://qga02666.web.infoseek.co.jp/soba_28.html

十割そばの店 きさらぎ

http://www.kisaragi-soba.com/


麻布・更科蕎麦は白い。

これは蕎麦の実の芯だけを使っているから。

http://www.sarashina-horii.com/


趣味の蕎麦打ち日記サイト

中高年のグルメを兼ねた趣味でやる人が多いそうです。

http://www.kaji.org/soba/diary/

http://members.jcom.home.ne.jp/sobauchi/

id:bilda No.3

bilda回答回数16ベストアンサー獲得回数02007/08/22 02:03:11

ポイント20pt

 

 Ⅰ 蕎麦三昧

 

── 「当時は十六文だったそうですな、今いくらだか知りませんが」

(略)補足すると夜鷹(最下級の女郎)の価である。二八そばの値も、

2×8=十六文である。うどん粉とそば粉の配分が二対八であるという。

 ウイスキーの水割も同様で、20対80%をもって“ダブル”と称し、

“シングル”は10対90%である。

http://d.hatena.ne.jp/adlib/19440228

 十六文今昔 ~ 園田先生講義録 ~

 

── 主人が嘆くには「最近のアベックは男が饂飩、女が蕎麦を食べる

(せめて逆でなければ許せない)、最近の蕎麦屋は、蕎麦湯に金を取る。

昼酒を呑む粋客が絶滅した」などなど……。

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=2358438

 蕎麦学入門

 

── 「お亀蕎麦(おかめそば)」や「お亀饂飩(おかめうどん)」は、

おかめの面のように具を並べることから呼ばれるようになった。

http://gogen-allguide.com/o/okame.html

 

── ♪「どんなにうまい蕎麦よりも、わたしゃあなたの側がいい」

「酒の肴にゃうどんか、そばか、わたしゃあなたのそばがいい」

「信州信濃の新そばよりも、わたしゃあなたの、傍そばがいい」

 

 Ⅱ そばつゆ虚実

 

── ♪「そばつゆをたっぷりつけて野暮に生き」(出典未詳)

「百人の蕎麦食う音や大晦日」 ↓蕎麦の二大落語

1.時そば(刻そば) 2.そば清(蕎麦の羽織、羽織のそば・蛇含草)

 

──「たっぷり蕎麦つゆに浸けて喰いたい」── 江戸小咄(出典不詳)

 実は“そばつゆの噺”は実在しない! 

 

 苦紗弥先生のうどん、迷亭のそば談義。

http://www.bnko.org/pc.php/k/2/6

 夏目 漱石《吾輩は猫である(六)》

 

 Ⅲ かけそば騒動

 

 栗 良平 作家 194305‥ 札幌 /198907‥寸借詐欺で逮捕?

── 栗 良平・原作《一杯のかけそば 1988-199201‥ 角川文庫》ISBN 4041814014

 西河 克己・監督《一杯のかけそば 19920215 エフエム東京=ソニー》文部省選定

http://blog.livedoor.jp/textsite/archives/17781243.html

 

 大久保 直彦 公明党書記長 19360410 東京 /19890217《一杯のかけそば》を国会で紹介

http://kokkai.ndl.go.jp/SENTAKU/syugiin/114/0380/11402170380003c...

 第114回国会 19890217(金)予算委員会 第3号

 

 鈴木 友吉 公明党文京区議 1943‥‥ 福島 /1989022.《一杯のかけそば》を議会で朗読

「感動した」と訴える/20010125不倫盗撮事件で除名

http://the49-2.hp.infoseek.co.jp/other/focus.htm

 

id:Dalmatian No.4

Dalmatian回答回数21ベストアンサー獲得回数02007/08/22 13:10:56

ポイント20pt

蕎麦は今や殆どが輸入品である。

日本独特のものであったのは、昔のこと。

日本各地でそばによる地域興しの感がある昨今ですが、

その生産量は輸入量の30%にも満たないのです。

http://www.sobako.or.jp/jyoho/diary_031031.html

id:tooh22

うぅぅぅ…何か淋しいですよね…

2007/08/22 21:06:51
id:Naotake No.5

Naotake回答回数7ベストアンサー獲得回数02007/08/22 20:04:56

ポイント20pt

http://donbei.jp/trivia/bk01.html

ここにまとまってます。

気に入るのが一つでも見つかるといいな!

id:tooh22

まだ見れてはいないのですが…

情報、ありがとうございます。

2007/08/22 21:07:31

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