VRRPはさほど詳しくありませんが､

http://ja.wikipedia.org/wiki/VRRP

仮想ﾙｰﾀｰのIPｱﾄﾞﾚｽを引き継いだﾏｽﾀｰ･ﾙｰﾀｰは直ちに自身のMACｱﾄﾞﾚｽと引き継いだIPｱﾄﾞﾚｽをARPﾊﾟｹｯﾄにしてﾌﾞﾛｰﾄﾞｷｬｽﾄ送信する｡

これのことではないでしょうか｡

つまりﾏｽﾀｰ･ﾙｰﾀｰが落ちてﾊﾞｯｸｱｯﾌﾟ･ﾙｰﾀｰに切り替わったとき､ﾙｰﾀｰのIPｱﾄﾞﾚｽは仮想ﾙｰﾀｰのIPｱﾄﾞﾚｽで変わりませんが､MACｱﾄﾞﾚｽは新しくﾏｽﾀｰ･ﾙｰﾀｰになったﾙｰﾀｰのものに変わります｡

そのため､他のﾉｰﾄﾞのarpﾃｰﾌﾞﾙを更新する必要があります｡そこでGratuitous ARPを送出して更新を促します｡

なぜｷｬｯｼｭが更新されるかといえば､そういう実装になっているからです｡なぜなら､自分が要求していなくとも､ﾊﾟｹｯﾄは届いているわけですから､それを元にarpﾃｰﾌﾞﾙを更新したほうが効率的ですから｡

＃規格上どうなっているのかまでは調べていません｡