至急 簡単な料理のﾚｼﾋﾟをﾚｼﾋﾟを教えてください｡簡単で栄養ﾊﾞﾗﾝｽを考えるんなら､これはどうかな?
広島県福山市の郷土料理で具材は特に決まりがなく､結構ｱﾚﾝｼﾞが利きます｡
(他所にも似た食べ物はあります)
材料に肉や魚も書いてあるけど､別に使わなくても大丈夫です｡
要は具沢山のﾀﾞｼ茶漬けみたいなもんだから､材料は細かく切った方が食べ易いよ｡
(細かく切ったら､火の通りも早いし)
味付けも麺つゆを少し濃いめで作れば､楽だよ｡
(豆腐を入れる場合､かなり水っぽくなるんで更に濃いめが好ましい)
45分だったら､ご飯は冷やご飯を持って行かないと駄目だろうね｡
温かい汁をかけるんで､冷やご飯でも問題無いでしょう｡
(冷凍ご飯や冷え過ぎたご飯だったら､出来上がる直前に具材と一緒に炊いて軽く温めても良いでしょう)
盛りつけた仕上げに､柚子皮(柚子の表面の黄色い部分のみ)を刻んだもの,芹や三つ葉,ちぎった海苔とかを少し乗せると､見栄えもします｡
ちなみに､手抜きで作る場合も紹介｡
用意するもの:ご飯,総菜で売っている五目豆(ﾌ○ｯｺとか),温めただし汁(薄味好きなんで吸い物より薄めの味付け)
作り方:用意したものを全て丼入れるだけ､以上｡
忙しい時,小腹が空いた時,お酒の後の〆なんかに重宝してます｡
ﾏﾄﾓに作る場合は､煮豆でなく豆腐や鶏肉に色々野菜を加えて作ってます｡
まぁ､これに限らず実習前に家で一度作ってみる事をお勧めします｡
ご飯もの,汁物NGだったら､手っ取り早く炒め物になるだろうな｡
焼きそば､焼うどんじゃﾋﾈﾘが無いんで､これを｡
これも具材は自由に出来るし､簡単に出来るよ｡
野菜だけでも作れるﾚｼﾋﾟもあります｡
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など
注意点
･炒めるｿｰﾒﾝは固めに茹でましょう
･ｿｰﾒﾝは茹でた後しっかり水洗いしないと､塩辛くなります(それを見越して薄味で作る手もあります)
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a-kuma3 ﾍﾞｽﾄｱﾝｻｰ |
蒸し野菜の韓国風みたいなのを考えてみた｡
■材料
ｷｬﾍﾞﾂ … 6?8枚
もやし … 1袋
ﾆﾝｼﾞﾝ … 0．5本
油揚げ … 1枚
ｶﾂｵﾌﾞｼ … 小さいﾊﾟｯｸをひとつ
海苔 … 1枚
白ごま … 2つまみくらい
※ﾀﾚ
ごま油 … 小さじ1
醤油 … 大さじ1
ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ … 少し
手順を簡単に書くと､以下のような感じ｡
五人いるので､係は以下のようなｲﾒｰｼﾞです｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを火にかけている間は､ｷｬﾍﾞﾂ､ﾆﾝｼﾞﾝ､油揚げ係はﾋﾏなはずなので､
その三人でﾀﾚを作ったり､包丁やまな板などを片づけておく｡
海苔を切る係は､できあがるまでに終われば良いので､ゆっくりやれば良い｡
ｷｬﾍﾞﾂは､ｼﾝの部分を取って､1cmはばくらいに切る｡
ﾆﾝｼﾞﾝは､ｽﾗｲｻｰで切るのが便利｡
一本持って行って､半分くらいまでをｽﾗｲｻｰで切るようにすると､持つところがあってやりやすい｡
皮はむいた方が良いけど､面倒ならきちんと洗えば良い｡
油揚げは､がんばって細めに切る｡なるべく5mmくらいで｡
海苔は､ｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで細く切る｡めんどうだったら､手でぐしゃぐしゃにして小さくしても良いけど｡
できれば､3mmはばくらいで｡
食べる直前に､切り終わっていれば良いので､ひたすら切る｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝは､温めずに材料をならべちゃう｡
最初にｷｬﾍﾞﾂをしいて平らにする｡
次に､もやしをどさっと入れる｡
その上にｶﾂｵﾌﾞｼをﾊﾞｻﾊﾞｻっとふりかけて､その上にﾆﾝｼﾞﾝをならべるようにひいていく｡
最後に油揚げを､きれいに並べる｡
水を大さじ2くらい､材料の上にまわしかける｡
このくらいから､ﾀﾚの材料をまぜたり､使い終わったまな板や包丁を洗っておく｡
ここまでで､開始から25?30分くらいかな｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにふたをして､ｺﾝﾛの火をつける｡最初は､ちょっと強め(中火)｡
ふたのすき間からゆげが出てきたら､火を弱くする(弱火)｡
いいとこ､五分もあれば火はとおる｡
お皿にもったら､白ｺﾞﾏをﾊﾟﾗﾊﾟﾗっとかけて､その上から切った海苔をﾊﾟﾗﾊﾟﾗｯとかける｡
最後にﾀﾚを小さいｽﾌﾟｰﾝでふりかける｡
ちょっと味がうすいかもしれないけど､ごはんがないのでちょうど良いんじゃないかな｡
もし足りなかったら､しょうゆを軽くかける｡
本当なら､ぶた肉を使いたいところなんだけど､使えないので油揚げで代用｡
野菜いために比べると､ﾌﾗｲﾊﾟﾝがあまり汚れてないので､後片付けが楽ﾁﾝだと思うよ｡
えぇの思いついた！
誰も食べたことがなく(おそらく)
作って楽しい♪ 見て楽しい♪ 食べて楽しい♪
他の班からも大注目！｢ひとつくれよ｣の声があがることうけ合い！
｢玉子ｷﾞｮｳｻﾞ｣！！
玉子から考え思いついて､こんなもんあるんかいなと調べてみたら色々ありました｡
何種類かあるので班のﾒﾝﾊﾞｰと相談すると良いと思います｡
皮は作ると時間がかかるので市販のでかな
ｷﾞｮｳｻﾞを焼いたことがなければ一度練習しておくと良いかも｡
並べて水を入れて､ﾌﾀをして､ｸﾂｸﾂなったらはがすだけなんで簡単やけど
･脱ﾏﾝﾈﾘ --玉子餃子にﾂﾅﾏﾖ餃子-- - Yahoo!ﾚｼﾋﾟ
ﾂﾅは魚なのでｱｳﾄとして､玉子とｾﾛﾘもしくはｷｬﾍﾞﾂのｷﾞｮｳｻﾞ｡
ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞで簡単｡
こっちはﾎｳﾚﾝ草｡
･楽天ﾚｼﾋﾟ: ﾄﾏﾄとたまごの水餃子(西紅柿鶏蛋餃子)／作者：はかせ55
これは変わりﾀﾞﾈのﾄﾏﾄ！味のﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝが広がる
･楽天ﾚｼﾋﾟ: ﾆﾗ･卵･ｴﾋﾞの餃子♪／餃子／作者：riko0729
ｷﾞｮｳｻﾞの定番ﾆﾗ！玉子とも相性が良さそう
･楽天ﾚｼﾋﾟ: ﾆﾗ･卵･ｴﾋﾞの餃子♪／餃子／作者：riko0729
ﾆﾗに玉子にさらに"ｴﾋﾞ"！ｴﾋﾞは高いかなぁと思ったけど冷凍ならそう高くない？
予算があいそうなら良いかも｡けど魚類なんでだめなのかな？
･お弁当用☆たまご餃子 by ★☆ﾕｷ☆★［ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ］
こっちはﾁｰｽﾞが入って女の子受けが良さそうだけど､ゆで卵なんで時間的にきびしいかも
こんな感じです｡
自分が小6の時はﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞとかやった記憶があります｡
ぜひぜひ調理実習楽しんでください！
ﾎﾞﾂにしたｱｲﾃﾞｱも書いておきます｡
･中華風の野菜炒め
栄養ﾊﾞﾗﾝｽを､ということで､いり卵が入ってる感じの野菜炒め｡
ちょっと､ありきたりかな､ということでﾎﾞﾂ｡
中華料理だと､ﾄﾏﾄと卵の炒めもの､というのがあるんだけど､好き嫌いが分かれそうなので､これもﾎﾞﾂ｡
･ｷﾑﾁ炒め
やっぱり､ぶた肉が無いとさみしいのでﾎﾞﾂ｡
辛いのが苦手な人もいるかもしれないし｡
･油揚げを使ったﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽｰ
肉の代わりに､細く切った油揚げを使う｡
ちょっと､冒険にすぎるかな､と思ってﾎﾞﾂ｡
･ﾁｰｽﾞﾁﾁﾞﾐ
ｲﾝﾊﾟｸﾄはあると思うし､簡単なんだけど､ﾋﾞﾀﾐﾝ系の栄養が足りなさそうなので､ﾎﾞﾂ｡
