ｺｺｱﾊﾞﾀｰを使用せず､ｶｶｵﾏｽと砂糖だけで作られているﾁｮｺﾚｰﾄを探しています｡
自力で探し出した所は､以下の3つです｡
?ﾓﾃﾞｨｶﾁｮｺﾚｰﾄ
ｲﾀﾘｱ南部のﾓﾃﾞｨｶ(Modica)という町に伝わる伝統的な製法で作られたﾁｮｺﾚｰﾄ｡ﾒｰｶｰはいくつかあるようです｡
(紹介記事)
http://blog.goo.ne.jp/naturetokyoroma/e/94a332813df6f2ac405cdbe0b95dff13
(老舗の所のWebsite)
http://www.bonajuto.it/giapponese/cioccolata_modicana.htm
?Domori(ﾄﾞﾓｰﾘ)
こちらもｲﾀﾘｱ｡ｶｶｵの品種から徹底的にこだわっています｡
(紹介記事)
http://sanaehirata.blogspot.com/2013/02/domori2013.html
?Dari K
最後は日本｡ｶｶｵ豆を焙煎する所から京都で作っています｡
(Website)
http://darikchocolate.blog.fc2.com/blog-entry-10.html
ｶｶｵﾊﾞﾀｰが入っていないﾁｮｺﾚｰﾄを最近知り､ｶｶｵの香りがｽﾄﾚｰﾄで好きになりました｡いろいろなﾒｰｶｰのものを試したいと思っています｡もし上記の3つ以外でご存知のものがあれば教えてください｡
よろしくお願いします｡
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