お米を直接､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めてはどうでしょう｡油をひく必要があるかもしれないでしょうか｡ ⇒ﾁｬｰﾊﾝは､いちど炊いた御飯を､炒めますけれど､直接､お米の段階を…

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お米を直接､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めてはどうでしょう｡油をひく必要があるかもしれないでしょうか｡ ⇒ﾁｬｰﾊﾝは､いちど炊いた御飯を､炒めますけれど､直接､お米の段階をいきなり､炒めようと思うのです･･･また､その場合､ﾐｽﾞで2ｰ3回研いで水を含ませた方がいいでしょうか･･･

ﾊﾞｪｰﾘﾔは､似たようなものだろうと思っております｡

●質問者: 匿名質問者
●ｶﾃｺﾞﾘ:ｸﾞﾙﾒ･料理
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

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▽1 ● 匿名回答2号

炒り米ですね｡保存食です｡ｶﾘｶﾘした感じの煎餅のようになります｡軽く塩でも振ってどうぞ｡飽きがきますけど飢えてる時には何でもうまい｡
水気がある物を炒めるとな？ちょいとはじけてﾊﾟｯﾊﾟﾗﾊﾟｰ｡
てか､聞く前に作ってみれば一目瞭然｡
ﾊﾟｴﾘﾔてそうやって作るんだ？ま､どうでもいいけど｡

匿名質問者さんのｺﾒﾝﾄ
ありがとうございました｡作ってみて､とても食べられないものができてしまってはもったいないと思いまして質問しました｡ｺﾒﾝﾄの方が､糠の匂いについて指摘されていますけど､炒り米なら､糠の匂いもなさそうですね｡

▽2 ● 匿名回答3号

ﾋﾟﾗﾌですやん？どの作り方も最初に炒めてから出汁をいれますね｡

匿名質問者さんのｺﾒﾝﾄ
ﾋﾟﾗﾌとは､米を､炒めてから､途中で､出汁を入れるのですね｡ﾋﾟﾗﾌは冷凍食品でしか作ったことがなくて･･･(恥ずかしい) ﾋﾟﾗﾌというのは西洋ﾁｬｰﾊﾝで､炊いたりなにかしたあとに炒めるんだと思い込んでおり､冷凍ﾋﾟﾗﾌはいったん出来上がったﾋﾟﾗﾌを凍らせただけと思って､いつも調理してました｡

匿名回答3号さんのｺﾒﾝﾄ
常識とおもっていましたが､改めてｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞをみると､炒めるという考えのない焼きめし型ﾋﾟﾗﾌや､知っていても最初に炒めるのが面倒だという時短型ﾋﾟﾗﾌなどが結構ありました｡一応海外では炒めて炊くのだということはwikipediaには書いてありましたのではっておきます｡ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%94%E3%83%A9%E3%83%95

匿名回答3号さんのｺﾒﾝﾄ
｢生米を｣炒めるという考えのない焼きめし型ﾋﾟﾗﾌ､ですね｡ちょっと言葉が足りなかったので訂正｡

▽3 ● 匿名回答4号

頑張ればななんとかなる｡とりあえず､水かｽｰﾌﾟか出汁などの水が必要｡
10分炒めて､ﾋﾀﾋﾀの水分を追加して､10分蓋して中火､火を消して5分蒸らすくらいで､食べられるものはできる｡
味付けそのほかは､工夫次第｡