薄い本でもそうなのですが､まず予算と部数を決め､その範囲内でﾚｰﾍﾞﾙ印刷を頼む印刷所をきめて､そこの指南ﾍﾟｰｼﾞにしたがったほうがよいです｡

例示の見立てはおそらくほとんどあっています(銀盤＝ﾇｷ)
1：白ﾍﾞﾀ(抜きあり)＋ｵﾌｾｯﾄ印刷？ たぶんそうですね
2：銀盤＋ｵﾌｾｯﾄ印刷？ ｼﾙｸ3色(茶､ﾌﾞﾙｰｸﾞﾚｰ､黒)だとおもいます､ｲﾝｸが半透明かどうか細かいところは写真では見えませんが｡
3：白ﾍﾞﾀ＋ｵﾌｾｯﾄ印刷？ おそらくそうです
4：銀盤＋ｼﾙｸ印刷？ そうですが､黒､赤二色ｼﾙｸとみえて､三色目のｸﾘｱﾏｯﾄｲﾝｸを印刷していそう｡単純なﾇｷ部分の銀盤色ではなさそうです｡ｸﾘｱｲﾝｸは黒にかけるとざらつきがめだつので､お互いかさなることのない､3版のﾃﾞｰﾀをそれぞれつくって発注しているとおもわれます｡

ただ写真が大きくないので最初から全部4色ｵﾌｾｯﾄ＋ﾇｷにしている可能性もなくはないかもです｡

http://www.kanbi.co.jp/comic/3ka/3_press/genkou3_data.html などもご参照ください｡

最後の部分からみて､ﾍﾞｸﾀｰとﾋﾟｸｾﾙの違いもわかっていないようです｡
それなら印刷所と､使うﾌﾟﾗﾝだけ決めておいて､印刷に慣れた絵描きさんに任せるほうがよいです｡
版分けは箔押しでも必要になりますが､かなり面倒です｡
ﾌｫﾄｼｮからepsはﾗｲﾌﾞﾄﾚｰｽなどの手もありますがそれもかなりめんどくさいです｡

絵柄､印刷所にもよりますがepsでﾛｺﾞやﾀｲﾄﾙをつくってﾌｫﾄｼｮに貼るほうが楽では｡
慣れていないと手順がわかりにくいですので､最初から四色＋白でもよいかもしれません｡