機能性食品として､あるいはｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄとしての摂取は意味がありません｡
全体のﾊﾞﾗﾝｽの上で考えるべきです｡

麩をたべてみたら？ 100％ｸﾞﾙﾃﾝです｡そのままたべればしょりしょりして(味はないけど食感が)おいしいよ｡お鍋にいれるとお汁吸っておいしいよ｡鯉も亀も麩で飼えるよ｡でもそればっかりだとそのうち大腸ｶﾞﾝや小麦ｱﾚﾙｷﾞｰになっちゃうかもね｡人間は基本雑食だから他にも糖類や脂肪､食物繊維やﾐﾈﾗﾙが必要だね｡

ｾﾘｱｯｸ病は小麦､ﾗｲ麦､小麦などに含まれるｸﾞﾙﾃﾝに対する免疫反応が引き金になって起こる自己免疫疾患で､小腸の粘膜が炎症を起こしてしまい､栄養の吸収を阻止したりするんです｡これが､下痢､腹部膨満感､過敏性腸症候群､潰瘍､腸癌､貧血､疲労感､骨や関節の痛みなどの症状を引き起こす場合もあり､時によっては命を落とす事もあるんです｡

ｸﾞﾙﾃﾝって本当にｶﾗﾀﾞに悪いの？ : ｷﾞｽﾞﾓｰﾄﾞ･ｼﾞｬﾊﾟﾝ

多くのｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ食品はｼﾞｬﾝｸﾌｰﾄﾞと同じぐらい飽和脂肪､お砂糖､ﾅﾄﾘｳﾑが入っているので､白米や片栗粉と同様に血糖値に影響したり､中毒性の引き金を引いてしまう事もあると体への影響があると勧告しています｡さらに､研究はｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ食を続けると､鉄分､葉酸､ﾋﾞﾀﾐﾝB1､ｶﾙｼｳﾑ､ﾋﾞﾀﾐﾝB12及び亜鉛の欠乏を引き起こす場合があるとも警告しています｡

ｸﾞﾙﾃﾝって本当にｶﾗﾀﾞに悪いの？ : ｷﾞｽﾞﾓｰﾄﾞ･ｼﾞｬﾊﾟﾝ