まずAさんのパソコンでなくサーバーに工程表を置こうと思います。CIFSアクセス権設定よりNTFSアクセス権設定の方が良いらしいですが、どっちでもいいです。ちなみに現在のネットワークの状況は、前任者が設定したのですが、社員ほとんどのパソコンのCドライブが共有できるようになっている危険なネットワークになっています。everyoneとかadministrator とかsystemとかどうしたらいいでしょうか
たぶん、Aさんは心が狭いのではなくて、責任感が強いんじゃないでしょうか。
Excelを複数の人が更新できるようにすると、どこを誰が更新したかわからなくなってしまいますから、
それが嫌なんじゃないでしょうか。
Yさんが編集中というのもAさんが編集中でないときは、Yさん編集中にするように、Aさんが設定しているのでしょうね。
Excelではなく御社にあった、工程表のクラウドサービスの使用を提案してはいかがでしょうか。
違法コピーだとhttp://www2.accsjp.or.jp/piracy/が通報先なのですが、
1人分のアカウント購入で、実際に常時1人しかつかわないようにしているのだとセーフです。
結局、Aさんが遵法意識(著作権意識)が高いだけ、まわりのヒトが低いだけのようにも見えます。