飲食業に勤務するサラリーマンですが、

http://www.jcs-co.com/zerogomic.html

http://www.asakawagumi.co.jp/eco/syoriki/comp_jirei.html

生ごみ処理機がいいんじゃないでしょうか。

ゴミからエネルギー　“一石二鳥”の新技術「ビル・バイオマスター」

http://d.hatena.ne.jp/rafting/20100509/p1

http://www.tksnet.co.jp/products/garbage.html

生ゴミ処理機を導入すればよいと思います。

食材、ごはんの廃棄

もったいないです。

http://www.asahi-net.or.jp/~kg8h-stu/sien-danntai.html

ぜひお近くのホームレス支援の団体に相談してみてください。

いや、会社の規定で

「会社の規定で時間が過ぎたごはんは廃棄」

と決まってるのなら、

リサイクルしたら、規定違反になりますけど・・・・。

http://q.hatena.ne.jp/answer

可能がどうかわかりませんが、ごはんを小分けして冷凍にされて、社員等が

各自、持ち帰ることはいかがでしょうか。

http://q.hatena.ne.jp/1275742279

近くに養豚業者はありませんか？

小学校と提携して給食の残りをエサとして、育った豚を給食に出すというような取り組みをしているところもあります。

このブログでも、養豚業者は新鮮な残飯は喜んで無料で引き取ってくれるらしい。と書いてありました。

http://likecoffee.iza.ne.jp/blog/entry/1102378/

https://sv20.wadax.ne.jp/~faha-biz/newpage27.html

このようなサイトで動物たちに

ご飯を寄付するのはどうでしょうか？